পাকা টমেটোর জুস বানানোর সহজ রেসিপি

প্রিয় পাঠক, আজকে আমরা পাকা টমেটোর জুস বানানোর সহজ রেসিপি নিয়ে আলোচনা করব। টমেটোর জুস আমাদের সকলের প্রিয় পানীয়।

পাকা টমেটো ভিটামিন সি যুক্ত পুষ্টিকর একটি ফল। আমরা অনেকেই পাকা টমেটো এমনিতেই খেয়ে থাকি; আবার গরম ভাতে সালাদ হিসেবে পাকা টমেটো অনেকেরই প্রিয় একটি খাবার। 

কিন্তু আমরা চাইলে বাড়িতে বসেই পাকা টমেটো থেকে জুস তৈরি করতে পারি। তাহলে চলুন; পাকা টমেটো থেকে কিভাবে সহজে জুস তৈরি করবেন সেই নিয়মাবলী জেনে নেয়া যাক।

টমেটো থেকে জুস তৈরি করার উপাদান ও পরিমাণ সমূহ:

  • বড় আকারের পাকা টমেটো নিতে হবে এক কেজি পরিমাণ
  • পানি নিতে হবে দুই কাপ পরিমাণ
  • তেজপাতা নিতে হবে দুইটি
  • পেঁয়াজ কুচি করে নিতে হবে ২ টি
  • লবঙ্গ নিতে হবে ৬ টি
  • চিনি নিতে হবে দুই চা চামচ পরিমাণ
  • লবণ নিতে হবে ২ চা চামচ

পাকা টমেটোর জুস বানানোর মূল রেসিপি:

প্রথমে টমেটোর বোঁটা ফেলে নিতে হবে। এরপরে, টমেটো পরিষ্কার পানিতে ধূয়ে নিতে হবে।

টমেটো টুকরা টুকরা করে কাটতে হবে। খেয়াল রাখতে হবে যে, টমেটো কাটার সময় টমেটোর রস পরে নষ্ট না হয়ে যায়।

এখন টমেটোর মধ্যে পানি, তেজপাতা, পিয়াজ ও লবঙ্গ দিয়ে ঢেকে চুলায় জ্বাল দিতে হবে। টমেটো ভালোভাবে সিদ্ধ হলে; চুলা থেকে পাত্র নামিয়ে ঠান্ডা করতে হবে। এরপরে টমেটো ভালোভাবে সিদ্ধ হয়েছে কিনা; তা দেখে, ছেনে নিতে হবে।

এখন টমেটোর সাথে লবণ, চিনি এবং আরো চার কাপ পানি মিশিয়ে ফ্রিজে কিছুক্ষণ রাখতে হবে।

এভাবেই পাকা টমেটোর জুস তৈরি হয়ে যাবে। টমেটোর জুসের আরো মজার স্বাদ পেতে; জুসের গ্লাসের উপরে পুদিনা পাতার কুঁচি দিয়ে খাওয়ার জন্য পরিবেশন করতে হবে।

এখানে আমরা এক কেজি পাকা টমেটো থেকে টমেটোর জুস তৈরি করার নিয়মাবলী শেয়ার করলাম।

কিন্তু আপনার যদি বেশি পরিমাণে টমেটোর জুস তৈরি করার প্রয়োজন হয়; তবে, অবশ্যই টমেটো সহ সমস্ত উপাদান আনুপাতিক হারে বাড়িয়ে নেবেন।

টমেটো কে ইংরেজিতে কি বলে?

Tomato.

টমেটোতে কোন ভিটামিন আছে?

ভিটামিন সি।

টমেটো কখন চাষ করা হয়?

সাধারণত শীতকালে।

পাকা টমেটোর রং কেমন ?

লাল।

কাচা টমেটোর রং কেমন ?

সবুজ।

Leave a Comment