ফিশ অরলি রান্না করার ১টি বিখ্যাত সহজ রেসিপি জেনে নিন

প্রিয় পাঠক, মাছ রান্নার নতুন ও সহজ একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। আজ আমরা ফিশ অরলি রান্না করার সহজ রেসিপি নিয়ে আলোচনা করবো।

যারা নতুন নতুন রেসিপি নিয়ে বেশ আগহী তারা আজকের রেসিপি মিস করবেন না।

তাহলে চলুন ফিশ অরলি খাবার পরিচিতি, উপাদান ও রান্নার নিয়ম জেনে নেয়া যাক।

ইলিশ পাতুরি রান্নার রেসিপি পড়ুন

ফিশ অরলি খাবার পরিচিতি:

মাছ ভাজির সাথে অবশ্যই সকলে পরিচিত। ফিশ অরলি আসলে এক ধরনের মাছ ভাজি।

তবে এটি বাড়িতে সাধারণ ভাবে ভাজা মাছের থেকে একটু আলাদা। এই ফিশ অরলি আলাদা হওয়ার কারণ এর উপাদান।

সাধারণ মাছ ভাজির থেকে ফিশ অরলি রান্নার উপাদান বেশি। যেমন- সলটেড বেটার ফিশ অরলির রান্নার একটি বিশেষ উপাদান।

এছাড়াও, সরিষার গুড়া, লেবুর রস দিয়ে এই ফিশ অরলি তৈরি করা হয়। এই খাবারটি মেয়নেজের সাথে পরিবেশন করতে হয়।

এটি মজার ও স্বাদের খাবার। তবে ফিশ অরলি রান্না করা খুব কঠিন নয়। আপনি সহজেই ফিশ অরলি রান্না করতে পারবেন।

ফুলকো ইলিশ রান্নার রেসিপি

মেথি দিয়ে মাছ রান্নার রেসিপি

ফিশ অরলি রান্না জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান:

মাছ নিতে হবে ১ কেজি
লেবুর রস নিতে হবে ১ টেবিল চামচ
লবণ নিতে হবে ১ চা চামচ
সরিষার গুড়া নিতে হবে ১ চা চামচ
গোল মরিচের গুড়া নিতে হবে ১ চা চামচ
সলটেড বেটার নিতে হবে ১ রেসিপি ( সলটেড বেটার বানানোর নিয়ম জেনে নিন এখান থেকে )
ভাজার জন্য পরিমান মতো তেল নিতে হবে।

মাছের কাবাব রেসিপি পড়ুন

ফিশ অরলি রান্না করার নিয়ম:

ভাজি করার জন্য টাটকা বড় মাছ নিতে হবে। যেমন; ভেটকি, বোয়াল, রুই মাছ, কাতলা বা গজার বা এমন ধরনের যেকোনো মাছ থেকে ১ কেজি নিতে হবে। প্রতিটি মাছ ৫ সেন্টিমিটার লম্বা ও ১ সেন্টিমিটার পুরো করে কাটতে হবে।

এখন একটি পাত্রে মাছ ধুয়ে নিয়ে, তাতে উপরের সলটেড বেটার ছাড়া, সকল উপাদান ঢেলে ভালো করে মেশাতে হবে! খেয়াল রাখতে হবে, যেনো সকল উপাদান ভালো ভাবে মাছের টুকরোর সাথে মিশে।

এখন ফিশ অরলি রান্নার পালা। ফিশ অরলি রান্না করার জন্য একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে নিতে হবে! তারপরে, তেল গরম হলে, চুলার তাপ মাঝারি রেখে, মাছের টুকরাকে সলটেড বেটারে ডুবিয়ে ডুবিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে।