রুই মাছের সালাদ বানানোর ১০০% সহজ রেসিপি জেনে নিন

সালাদ আমাদের সকলের প্রিয় একটি খাবার। আর সালাদ যদি ভিন্ন কিছু দিয়ে তৈরি হয়, তাহলে তো কথাই নেই! আজ আমরা রুই মাছের সালাদ নিয়ে আলোচনা করবো। রুই মাছের সালাদ যেমন মজার, তেমনি পুষ্টিকর। তাহলে চলুন রুই মাছের সালাদ বানানোর সহজ রেসিপি জেনে নেয়া যাক।

সালাদ পরিচিতিঃ

রুই মাছের সালাদ পুষ্টিকর ও সুস্বাদু একটি খাবার। রুই মাছের সালাদে মাছ ছাড়াও, ডিম, সবজি, মটরশুঁটি সহ আরো অনেক উপাদান ব্যবহার করা হয়।

এই সালাদে কড়া ঝাল অথবা ক্ষতিকর কোনো উপাদান মেশানো হয় না। ফলে, পরিবারের ছোটরাও রুই মাছের সালাদ খেতে পারে! এই রুই মাছের সালাদ একবার বানানোর পরে রেফ্রিজারেটরে কিছুদিন সংরক্ষন করেও রাখা যাবে।

রুই মাছের সালাদ বানানোর উপাদান সমূহঃ

রুই মাছ সিদ্ধ করে কিমা করে নিতে হবে ১ কাপ
সালাদ ড্রেসিং নিতে হবে ১ কাপের ৪ ভাগের ১ ভাগ
লেবুর রস বা সিরকা নিতে হবে দেড় টেবিল চামচ
কেপারস নিতে হবে দেড় টেবিল চামচ
লবন ১ চা চামচের ৪ ভাগের ১ ভাগ
গোল মরিচ লবনের অর্ধেক
সিদ্ধ করা মটরশুঁটি ১ কাপ নিতে হবে
স্লাইস করে কাটা খিরা বা শশা নিতে হবে হাফ কাপেরও অর্ধেক
৩টি সিদ্ধ করা ডিম নিতে হবে
৮ টি লেটুস পাতা নিতে হবে

মাছের সালাদ বানানোর নিয়ম:

রুই মাছ পানি দিয়ে সিদ্ধ করে অবশ্যই কাটা ফেলে দিতে হবে। এরপরে, একটি বড় পাত্রে; সালাদ ড্রেসিং, লেবুর রস, লবণ, গোলমরিচ গুড়া ও কেপারস এক সাথে ভালো করে মেশাতে হবে।

এরপরে, কিমা করা সিদ্ধ রুই মাছ, মটরশুঁটি ও স্লাইস করে রাখা খিরা তার সাথে দিয়ে মেশাতে হবে। এখন সিদ্ধ করে রাখা ডিম টুকরা টুকরা করে কেটে সালাদের সাথে হালকা করে মেশাতে হবে।

এখন সালাদ একটি পাত্রে করে ঢেকে রেফ্রিজারেটরে রাখতে হবে। সালাদ পরিবেশনের একটু আগে রেফ্রিজারেটর থেকে বের করতে হবে! পরিবেশনের আগে সালাদের সাথে তাজা লেটুস পাতা দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

যেকোনো ঘরোয়া অনুষ্ঠানে বা খাবারের সাথে রুই মাছের সালাদ পরিবেশন করা যায়। আমরা অল্প পরিমানে বা ছোট একটি পরিবারের জন্য সালাদ বানিয়ে দেখিয়েছি! আপনার পরিবারের সদস্য বেশি হলে, উপাদান বাড়িয়ে বেশি পরিমানে রুই মাছের সালাদ বানাতে পারবেন।

রুই মাছের সালাদের উপকারিতা কি ?

সালাদে রয়েছে মাছ, ডিম, টাটকা সবজি। মাছে ও ডিমে আমিষ রয়েছে। লেটুস পাতায় ভিটামিন এ এবং সি রয়েছে।

রুই মাছের সালাদ বানাতে কতক্ষণ সময় লাগে ?

৩০ মিনিট সময়ের মধ্যে সালাদ বানানো যায়।

উৎস– ইন্টারনেট