ডিমের নারগেসি কোফতা বানানোর সহজ রেসিপি

ডিমের নারগেসি কোফতা বানানোর সহজ রেসিপি

মাছ ডিম ডালের রেসিপি

নারগেসি কোফতা বানানোর রেসিপি সম্পর্কে অনেকেই জানেন না। তাই; আজকে আমরা নারগেসি কোফতা বানানোর রেসিপি নিয়ে আলোচনা করব! বাড়িতে বসে ডিম দিয়ে সহজে নারগেসি কোফতা বানানো যায়। নারগেসি কোফতার প্রধান উপাদান হলো ডিম, মাংস ও পাউরুটি।

এই খাবার আমাদের দেশে অনেক জনপ্রিয়। নাস্তায় নারগেসি কোফতা খেতে অনেকেই অনেক পছন্দ করেন! ডিম সিদ্ধ দিয়ে সহজে নারগেসি কোফতা বানানো যায়। তাহলে চলুন; আর দেড়ি না করে, আমরা step-by-step জেনে নিই, কিভাবে বাড়িতে নারগেসি কোফতা বানাবেন।

সহজে নারগেসি কোফতা বানানোর রেসিপিঃ

উপাদানঃ

  • ডিম নিতে হবে 6টি
  • কিমা নিতে হবে হাফ কেজি
  • পেঁয়াজ স্লাইস করে কেটে নিতে হবে এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ
  • হলুদ বাটা নিতে হবে ১ চা চামচ
  • মরিচ বাটা নিতে হবে ১ চা চামচ
  • আদা বাটা ১ চা চামচের চার ভাগের এক ভাগ
  • গোল মরিচ বাটা নিতে হবে ১ চা চামচের চার ভাগের এক ভাগ
  • কাঁচামরিচ নিতে হবে ৬ টি
  • ধনেপাতা বা পুদিনা পাতা নিতে হবে ১ টেবিল-চামচ
  • লবণ নিতে হবে 1 চা-চামচ
  • তেল নিতে হবে হাফ কাপ

নারগেসি কোফতা বানানোর নিয়ম:
নারগেসি কোফতা বানানোর জন্য প্রথমে পাঁচটা ডিম সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে! খেয়াল রাখতে হবে যেন ডিম কড়া ভাবে সিদ্ধ করা হয়! যাতে সহজে ডিমের খোসা ছারানো যায়; এজন্য ডিমের সাথে হালকা লবণ দিয়ে সিদ্ধ করলে ভালো হবে।

এরপরে মাংস কিমা করে নিতে হবে। ১ চা চামচ মরিচ এবং ১ চা চামচের চার ভাগের এক ভাগ গোল মরিচ; বাটা গরম মসলা, ১ চা-চামচ লবণ, ২ টেবিল চামচ দই দিয়ে কিমা মাখিয়ে নিতে হবে। এরপরে; পাউরুটি পানিতে ভিজিয়ে খুব ভালো করে পানি নিংড়ে নিতে হবে। কিমার সঙ্গে বাকি একটি টিম ও পানি মিশিয়ে নিতে হবে।

নারগেসি কোফতা বানানোর এই পর্যায়ে কিমা ৫ ভাগ করে নিতে হবে। এবার; ভিতরে সিদ্ধ ডিম ভরে সুন্দর করে ডিমের আকারে কোফতা বানাতে হবে। এখন; তেলে ভেজে নিতে হবে। তারপরে; ভাজা তেলে বাকি মসলা দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে। ভাজা কোফতা বেরেস্তা ও দই দিয়ে; মৃদু আঁচে রান্না করতে হবে। তেলের উপর উঠলে নামিয়ে নিতে হবে! কোফতা লম্বা দুই টুকরা করে খাওয়ার জন্য পরিবেশন করতে হবে।

আরো পড়ুন-
১। সহজে কেক পিঠা বিস্কুট বানানোর রেসিপি
২। রান্না শিক্ষার pdf বই
৩। বাড়িতে জন্মদিনের কেক বানানোর রেসিপি

Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *