পাকা আনারসের মিষ্টি শরবত বানানোর সহজ রেসিপি || আনারস থেকে শরবত ||

প্রিয় পাঠক, আজকে আমরা পাকা আনারসের মিষ্টি শরবত বানানোর সহজ রেসিপি নিয়ে আলোচনা করব।

আনারস একটি সুমিষ্ট ফল। তাই আনারস আমাদের সকলেরই প্রিয় একটি ফল। আর; এই আনারস থেকেই মজার একটি পানীয় তৈরি করা সম্ভব।

পাকা আনারস থেকে আমরা সহজেই মধুর মত মিষ্টি শরবত তৈরি করতে পারি। আনারস যেমন সুস্বাদু ও পুষ্টিকর; এর শরবত খেতেও অনেক সুস্বাদু ও পুষ্টিকর।

আনারসের শরবত এ ক্ষতিকর কোনো উপাদান না থাকায় পরিবারের ছোট-বড় সকলেই এই শরবত খেতে পারবেন।

তাহলে চলুন, আনারসের শরবত তৈরির উপাদান সমূহ এবং রেসিপি জেনে নেয়া যাক।

আনারসের শরবত তৈরির উপাদান সমূহ:

আনারসের রস নিতে হবে ১ কাপ পরিমাণ
সিরাপ বা পানি নিতে হবে হাফ কাপেরও অর্ধেক
ঠান্ডা পানি নিতে হবে ১ কাপ পরিমাণ
লেবুর রস নিতে হবে ১ টেবিল চামচ

পাকা আনারসের মিষ্টি শরবত বানানোর নিয়ম:

আনারসের শরবত বানানোর আগে প্রথমেই বাজার থেকে ভালো ও মিষ্টি জাতের দেশি আনারস কিনতে হবে।

দেখতে হবে আনারস যেন খুব বেশি পাকা বা খুব বেশি কাঁচা না হয়। আর মিষ্টি আনারস চেনার আরেকটি উপায় হলো; আনারসের সুমিষ্ট গন্ধ এবং মিষ্টি আনারসের উপরে ভ্রমর পড়তে দেখা যায়।

এরপরে আনারস ভালোভাবে খোসা ছাড়িয়ে বা কেটে নিয়ে ধুয়ে, তার থেকে রস বের করে নিতে হবে। তাছাড়া; রস বের করার জন্য চামচ দিয়ে আগে আনারস কুড়িয়ে নিয়ে তার থেকেও রস বের করা যায়।

প্রথমে এতে ২ টেবিল চামচ চিনি মিশিয়ে ৩০ মিনিট রাখতে হবে; এবং এরপরে তা মোটা চালুনিতে ছেঁকে নিলে রস বের হবে।

এখন পানি সিরাপ এবং আনারসের রস ও লেবুর রস একসাথে মেশাতে হবে। তাহলেই আনারসের মিষ্টি শরবত তৈরি হয়ে যাবে।

খাওয়ার জন্য আনারসের মিষ্টি শরবত এর সাথে বরফ কুচি দিয়ে পরিবেশন করতে হবে; তাতে করে ঠান্ডা ঠান্ডা শরবত উপভোগ করা যাবে।

উপরের এই প্রক্রিয়ায় আপনি বাড়িতে বসেই আনারসের মিষ্টি শরবত বানাতে পারবেন।

তাহলে বন্ধুরা আনারসের মিষ্টি শরবত কেমন খেতে তা বাসায় একদিন অবশ্যই ট্রাই করবেন।