পালং শাকের সালাদ বিখ্যাত একটি জাপানিজ খাবার। আজকে আমরা, জাপানিজ স্টাইলে পালং শাকের সালাদ বানানোর একদম সহজ রেসিপি নিয়ে আলোচনা করবো।
আপনি যদি পুষ্টিতে ভরপুর মজাদার জাপানিজ পালং শাকের সালাদ বানানোর নিয়ম জানতে চান, তাহলে এই পোষ্ট শুধুই আপনার জন্য।
পালং শাক আমরা ভাজি, ঝোল, তরকারি, রান্না করে খেয়ে থাকি। পালং শাকের খিচুরিও অনেকেই পছন্দ করেন।
কিন্তু আমাদের দেশে পালং শাকের সালাদ খাওয়ার তেমন প্রচলন নেই। তাবে জাপানিজরা পালং শাকের সালাদ খুবই পছন্দ করে।
তাহলে চলুন, পালং শাকের সালাদ বানানোর সহজ নিয়ম জেনে নিই।
পালং শাকের সালাদ বানানোর রেসিপি:
প্রথমেই আমরা পালং শাকের সালাদ বানানোর সমস্ত উপকরণ এবং উপকরনের পরিমাপ দেখে নিবো। উপকরণ সমূহ নিচের লিস্টে দেয়া হলোঃ
- তাজা কচি পালংশাক নিতে হবে ১ আঁটি
- সাদা তিল নিতে হবে দেড় টেবিল চামচ
- সয়াসস নিতে হবে দেড় টেবিল চামচ (লাইট)
- তিলের তেল নিতে হবে ২ টেবিলে চামচ
পালংশাকের সালাদ বানানোর নিয়ম:
পালং শাক বেছে তারপরে খুব ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। এরপর পালং শাকের পানি ঝরিয়ে নিতে হবে।
পালংশাকের সালাদ বানানোর জন্য প্রথমে একটি পাত্রে পালংশাক নিয়ে ঢেকে দিয়ে মৃদু আছে ৫ মিনিট রান্না করতে হবে
পালং শাকের সালাতের জন্য তিল হালকা টেলে নিতে হবে। এরপরে সয়াসস দিয়ে তিল বেটে নিতে হবে।
তিল, তেলের সাথে মিশিয়ে নিতে হবে। পালং শাক ছুরি দিয়ে ৫ সেন্টিমিটার লম্বা করে কুচি কুচি করে কাটতে হবে।
বাটিতে পালংশাক নিয়ে পালং শাকের উপরে তিলের ড্রেসিং ঢেলে দিতে হবে। ব্যাস এভাবেই পালংশাকের সালাদ বানানো হয়ে যাবে।
পালং শাকের এই সালাত জাপানিদের জন্য একটি আদর্শ ও মজাদার এবং পুষ্টিকর খাবার।
আপনিও এই পালং শাকের সালাদ বাসায় ট্রাই করবেন। এখানে আমরা চার সদস্য বিশিষ্ট একটি পরিবারের জন্য পালং শাকের সালাদ বানিয়ে দেখিয়েছি।
তাই আপনার পরিবারের সদস্য সংখ্যা বেশি হলে অবশ্যই পালংশাক অনুপাত অনুসারে বাড়িয়ে নেবেন এবং পালং শাকের জন্য প্রয়োজনীয় সকল মসলা অনুপাত অনুযায়ী বাড়িয়ে নেবেন।
- আরো পড়ুন- মাছের সালাদ বানানোর রেসিপি
