আজকের পোষ্টে জাপানিজ খাবার চিকেন এন্ড লিক স্যুপ বানানোর সহজ রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। বাড়িতে মোরগের মাংস দিয়ে ঝটপট বানিয়ে নিতে পারবেন জাপানিজ খাবার চিকেন এবং লিক স্যুপ।
প্রিয় পাঠক, চিকেন এন্ড লিক সুপকে জাপানিজ ভাষায় বলা হয়- তোরি নো মিযোদাকে। তোরি নো মিযোদাকে বা চিকেন এবং লিক সুপ, যাই বলি না কেনো, খাবারটি বেশ মজাদার।
মোরগের মাংস দিয়ে রান্না করা এই সুপ ছোট-বড় সকলের মন কাড়ে। তাহলে চলুন আর দেড়ি না করে, চিকেন ও লিক সুপ রান্নার নিয়ম জেনে নেয়া যাক।
চিকেন এন্ড লিক স্যুপ বানানোর রেসিপি:
উপাদানের নাম ও পরিমাপ:
- মোরগের সিনার মাংস নিতে হবে ১৫৫ গ্রাম
- মোরগের স্টক নিতে হবে ৩ কাপ
- লিক নিতে হবে ১ টি বা ২ টি
- সয়াসস নিতে হবে ১ টেবিল চামচ, (লাইট)
- সাকি ২ চা চামচ
- চিনি ২ চা চামচ
- লেবুর রস পরিমান মতো
- লেবুর পাতলা স্লাইসও নিতে হবে
লিক সুপ বানানের নিয়ম:
লিক সুপ বানানোর জন্য মোরগের মাংস চার কাপ নিতে হবে। এরপরে মাংস চার কাপ পানিতে সিদ্ধ করে নিতে হবে।
সিদ্ধ করার পরে মাংস ছোট স্লাইস করে কেটে নিতে হবে। সিদ্ধ পানি ছেঁকে আবার মাংসের সাথে মিশতে হবে।
লিক ১ সেন্টিমিটার লম্বা টুকরা টুকরা করে কেটে নিতে হবে। এরপরে তা মাংসের সাথে মেশাতে হবে।
এখন সয়াসস, সাকি, চিনি, লেবুর রস এবং দেড় চা-চামচ লবণ একসাথে মিশিয়ে সুপের মধ্যে দিতে হবে। তারপরে চুলায় দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে।
এরপরে লিক সিদ্ধ হওয়া মাত্রই নামিয়ে ফেলতে হবে এবং সুপের আলাদা আলাদা বাটিতে সুপ ঢেলে রাখতে হবে।
পাতলা স্লাইস লেবুর টুকরা করে বা চিপে রস সুপে দিতে হবে। এরপরে সঙ্গে সঙ্গে চিকেন এন্ড লিক সুপ খাওয়ার জন্য পরিবেশন করতে হবে।
প্রিয় পাঠক, আমরা একটি ছোট পরিবারে জন্য, চিকেন এন্ড লিক স্যুপ বা জাপানিজ খাবার তোরি নো মিযোদাকে বানানোর রেসিপি শেয়ার করেছি।
কিন্তু আপনার পরিবারের সদস্য বেশি হলে, সমস্ত উপাদান অনুপাত হিসেব করে বাড়িয়ে দিবেন। পোষ্ট টি পড়ার জন্য ধন্যবাদ।
- আরো পড়ুন- বাড়িতে বোরহানি বানানোর রেসিপি
এরকম আরো পোষ্টঃ
শসার সালাদ বানানোর একদম সহজ রেসিপি
জাপানিজ খাবার পিকলিং ভেজিটেবল বানানোর সহজ রেসিপি
পালং শাকের সালাদ বানানোর সহজ রেসিপি জেনে নিন
রোল্ড ওমলেট বানানোর একদম সহজ রেসিপি জেনে নিন
রুই মাছের মুড়োঘন্ট তৈরি করুন সহজ নিয়মে
চিলি চিকেন বানানোর সহজ রেসিপি জেনে নিন
ডিমের নারগেসি কোফতা বানানোর সহজ রেসিপি
বাইন মাছের তরকারি রান্না করার ১০০% সঠিক ও সহজ রেসিপি
মেথি দিয়ে মাছের তরকারি বা মেথি কারি রান্না করার রেসিপি