ইলিশ মাছের অন্যান্য রেসিপির মতো সস ইলিশও একটি জনপ্রিয় রেসিপি। ইলিশ মাছ রান্না করার সময় সস ব্যবহার করতে হয়; এবং বেক করে ইলিশ ও সস এর কম্বিনেশনে একটি অসাধারণ স্বাদ তৈরি করা হয় বলে এটাকে সস ইলিশ বলা হয়। প্রিয় পাঠক, আশা করি আপনাদেরও সস ইলিশ অনেক ভালো লাগবে। তাহলে চলুন; সস ইলিশ রান্নার উপাদান … Read more
ইলিশ মাছের বেশ কয়েকটি রেসিপির মধ্যে, সরষে ইলিশ পাতুরি রান্না বেশ জনপ্রিয়। ইলিশ মাছ রান্নার কথা বলেই সরষে ইলিশের কথা সবার আগে আসে। প্রিয় পাঠক, আজকে পোষ্টে আমরা প্রথমে সর্ষে ইলিশ পাতুরি রান্না শিখবো এবং শেষে শুধু সর্ষে ইলিশ রান্না করা শিখবো। সর্ষে দিয়ে রান্না করা হয় বলে এটাকে সরষে ইলিশ পাতুরি বলা হয়। তাহলে … Read more
প্রিয় পাঠক, আনারস আমাদের সকলের পরিচিত একটি সুমিষ্ট ফল। আর ইলিশ আমাদের জাতীয় মাছ। আমরা যদি আনারস দিয়ে ইলিশ মাছের তরকারি রান্না করি তাহলে কেমন হবে বলতে পারেন ? আনারস দিয়ে ইলিশ মাছ রান্না নতুন কোনো রেসিপি নয়। এই রান্না অনেক আগে থেকেই প্রচলিত। তাহলে চলুন, আনারস দিয়ে ইলিশ মাছের রান্না করার সহজ পদ্ধতি জেনে … Read more
ইলিশ আমাদের সকলের প্রিয় একটি মাছ। আজকে আমরা সাদা ইলিশ রান্নার রেসিপি জেনে নিব! আগের পোষ্টে আমরা ইলিশ মাছের তরকারি রান্না করার সহজ নিয়ম জেনেছি। সাদা ইলিশ রেসিপি পরিচিতিঃ ইলিশ মাছের রং সাদা কিংবা রুপালি। তবে ইলিশ মাছ সাদা বলে, আজকের তরকারির নাম সাদা ইলিশ নয়। বরং এই তরকারি রান্নার ধরন ও স্বাদের জন্য এর … Read more
প্রিয় পাঠক, আজ আমরা মেথি দিয়ে মাছের তরকারি বা মেথি কারি রান্না করার রেসিপি জেনে নিব! মেথি আমাদের সকলের পরিচিত একটি মশলা। খাদ্য গুন ও পুষ্টি মানের জন্য মেথি সমাদৃত ও মেথির ভেষজ উপকারিতাও অনেক। মেথি কারি বা মেথির তরকারি আমাদের দেশের খাবার হোটেল, রেস্তরায় পাওয়া যায়। তবে, মেথি কারির আসল উপাদান হলো মাছ। এছাড়া, … Read more
৭রং রেসিপি ব্লগ পেজে আপনাকে স্বাগতম! আজকে আমরা বাইন মাছের তরকারি রান্না করার সহজ পদ্ধতি জানবো। আমাদের দেশে বেশ কয়েক প্রকারের বাইন মাছ পাওয়া যায়। সকল প্রকার বাইন মাছ বা বাইন জাতীয় মাছ দিয়ে এই মজার তরকারি রান্না করা যাবে। বাইন মাছের তরকারি পরিচিতি: এই তরকারিতে কোনো প্রকার শাক-সবজি ব্যবহার করা হয় না। বাইন মাছ, … Read more
আজকে আমরা রুই মাছের মুড়োঘন্ট রান্নার সহজ রেসিপি জেনে নিব। মাছ দিয়ে আমরা দোপেঁয়াজা মাছের কোরমা, মাছের ঝাল তরকারি রান্নার রেসিপি আগের পোষ্টে শেয়ার করেছিলাম। তাই, আজ আমরা ১০০% সঠিক উপায়ে মাছের মুড়ো দিয়ে মুড়োঘন্ট রান্না করা শিখবো। আজকের রেসিপি দেখে আপনিও বাড়িতে মুড়োঘন্ট রান্না করতে পারবেন। মাছের মুড়োঘন্ট পরিচিতি: প্রিয় পাঠক, মুড়োঘন্ট রান্নাটি রুই … Read more
প্রিয় পাঠক, আজকে আমরা মাছের কোরমা রান্নার রেসিপি নিয়ে আলোচনা করব। মাছে কোরমা সবাই পছন্দ করে। কিন্তু অনেকেই জানে না যে, কিভাবে মাছের কোরমা রান্না করতে হয়। আমরা বাড়িতে খুব সহজেই, রুই, কাতল, বোয়াল, ইলিশ, বাইম মাছ সহ যেকোনো ধরনের মাছ দিয়ে, মাছের কোরমা রান্না করতে পারি। আজকেও, আমরা তেমনি একটি মাছের কোরমা রান্নার সহজ … Read more
প্রিয় পাঠক, আজকে আমরা মাছের ঝোল রান্নার একদম সহজ রেসিপি নিয়ে আলোচনা করব। মাছের ঝোল আমাদের অনেকেরই প্রিয়। এছাড়া মাছ আমাদের ঐতিহ্যবাহী খাবার। প্রাচীনকাল থেকেই মাছ আমাদের দেশে মাছ অতি প্রাকৃত এবং বহুল প্রচলিত খাবার। এজন্য হয়তো বলা হয় যে মাছে ভাতে বাঙালি। আজকে আমরা জিওল মাছ, বা বড় মাছ, কাঁচা পেঁপে এবং কাঁচকলা সহ … Read more
চিংড়ি আসলে মাছ নয়। তবুও চিংড়িকে আমরা মাছের আসনে স্থান দিয়েছি। এর করণ হলো চিংড়ির পুষ্টিমান। চিংড়িতে রয়েছে প্রচুর প্রোটিন বা আমিষ। আজ আমরা চিংড়ি মাছের মালাইকারি রান্নার একদম সহজ রেসিপি জেনে নিব। আমরা প্রথমে চিংড়ি মাছের মালাইকারি রান্নার সমস্ত উপাদান জেনে নিব এবং পরে রান্নার নিয়ম জেনে নিব। চিংড়ি মাছের মালাইকারি রান্নার রেসিপি: চিংড়ির … Read more