বাড়িতে রুহ আফজা তৈরি করার সবচাইতে সহজ ১টি রেসিপি

বাজারের মতো করে বাড়িতে রুহ আফজা শরবত তৈরি করার একদম সহজ ১টি রেসিপি নিয়ে আজ আলোচনা করবো। এতে করে আমরা গরমের ক্লান্তিতে নিজেরা রুহ আফজা তৈরি করে পান করতে পারবো।

বাজার থেকে কিনে আমরা রুহ আফজা খেয়ে থাকি। কিন্তু তার গুণ ও মান নিয়ে সন্দেহ থাকে।

আর বাসায় নিজে রুহ আফজা তৈরি করতে পারলে তার গুন ও মান সম্পর্কে শতভাগ নিশ্চিত থাকা যায়।

তাহলে চলুন- আমাদের বাড়িতে থাকা সহজ কিছু উপাদান ব্যবহার করে বাজারের মতো করে রুহ আফজা বানানোর নিয়ম জেনে আসি।

রুহ আফজা তৈরি করার উপাদান সমূহ:

চিনি নিতে হবে হাফ কাপ
ঠান্ডা পানি নিতে হবে আড়াই কাপ
সাইট্রিক এসিড বা লেবুর রস নিতে হবে ১ চা চামচের ৪ ভাগের ১ ভাগ
স্ট্রবেরী এসেন্স নিতে হবে ১ চা চামচের ৪ ভাগের ১ ভাগ
কেওড়া জল নিতে হবে হাফ চা চামচ
লাল খাওয়ার রং নিতে হবে ২ ফোঁটা মাত্র

বাড়িতে রুহ আফজা তৈরি করার নিয়ম:

রুহ আফজা বানানোর জন্য একটি পরিষ্কার পাত্র ধুয়ে নিতে হবে। যাতে রেখে সকল উপাদান সহজে মেশানো যায়।

এখন পাত্রে ঠান্ডা পানি নিতে হবে। উপরে দেখানো পরিমান মতো অর্থাৎ আড়াই কাপ ঠান্ডা পানি নিতে হবে।

পাত্রে ঠান্ডা পানি ঢালার সময় একটি ছাঁকনি দিয়ে তা ছেঁকে নিতে হবে। এরপরে, তার মধ্যে সাইট্রিক এসিড, স্ট্রবেরী এসেন্স, কেওড়া জল ও খাওয়ার রং মেশাতে হবে।

রুহ আফজা তৈরি করার প্রক্রিয়া প্রায় শেষ। এখন অপর আরেকটি ভালো পাত্রে নিয়ে তা ঠান্ডা করার জন্য ফ্রিজে রাখতে হবে।

নিজের পছন্দ মতো যেকোনো অন্য কালার বা স্ট্রবেরী ছাড়াও অন্যান্য ফলের এসেন্স মেশাতে পারবেন। তাহলে, বাজারের চাইতে আলাদা স্বাদের ও ভিন্ন ফ্লেভারের রুহ আফজা তৈরি হবে।

এখন রুহ আফজা তৈরি শেষ। এখন প্রয়োজন হলেই ফ্রিজ থেকে বের করে পান করার জন্য পরিবেশন করা যাবে। রুহ আফজা ঠান্ডা ভালো লাগে, তাই ফ্রিজ থেকে বের করে পরিবেশন করতে হবে।

যাদের বাসায় ফ্রিজ নেই, তারা রুহ আফজা ঠান্ডা করতে বরফ দিতে পারেন। অথবা, রুহ আফজা একটি বোতলে ভোরে তা ঠান্ডা পানিতে রাখতে হবে।