বাড়িতে জিরা পানি তৈরি করার ১টি রেসিপি || বাজারের মতো জিরা পানি

গরমে বা ক্লান্তি দুর করতে আমরা বাজার থেকে জিরা পানি কিনে খেয়ে থাকি। আমরা চাইলে বাড়িতে সামন্য কিছু উপাদান দিয়ে জিরা পানি তৈরি করতে পারি।

জিরা পানি শুধু আমাদের তৃষ্ণা মেটায় না, সাথে শরীরের পানির চাহিদা, খনিজ ও বিভিন্ন ভিটামিনের অভাব পূরন করে।

সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক উপাদান ব্যবহার করে আমরা বাড়িতে জিরা পানি প্রস্তুত করবো। এজন্য এই জিরা পানি আমাদের পরিবারের ছোট-বড়, বৃদ্ধ সহ সকলেই পান করতে পারবে।

তাহলে চলুন- হাতের নাগালে পাওয়া যায় এমন কিছু সহজ উপকরন দিয়ে জিরা পানি তৈরির পদ্ধতি জেনে আসি।

জিরা পানি তৈরি করতে কি কি লাগে:

পানি নিতে হবে ১ কাপ
জিরা হালকা ভেজে গুঁড়া করে নিতে হবে ১ চা চামচ পরিমান
লেবুর রস নিতে হবে ২ চা চামচ পরিমান
তেঁতুলের মাড় নিতে হবে ২ চা চামচ পরিমান
চিনি নিতে হবে ২ টেবিল চামচ
আখের গুড় নিতে হবে ২ টেবিল চামচ

বাড়িতে জিরা পানি তৈরি করার নিয়ম:

প্রথমে একটি পরিষ্কার পাত্রে আখের গুড় ও চিনি গুলে নিতে হবে। এরপর তাতে তেঁতুলের মাড় ও লেবুর রস মিশিয়ে নিতে হবে।

এগুলো মেশানো হলে একটি ছাঁকনা দিয়ে ছেঁকে নিতে হবে। এরপরে তার মধ্যে জিরার গুড়া মেশাতে হবে।

জিরার গুঁড়া দিয়ে ৫ থেকে ১০ মিনিট রেখে দিতে হবে। এখন আপনি আবার ছেঁকে নিতে পারেন।

তবে আমার পরমর্শ থাকবে না ছাঁকার জন্য। কারন- আবার ছাঁকলে জিরার ঝাঁঝ কমে যাবে।

এখন একটি পাত্র থেকে একটি গ্লাসে একটু ঢেলে, তা আবার পাত্রে ঢালতে হবে। এভাবে কয়েকবার মিশিয়ে নিতে হবে।

মেশানো হলে জিরা পানি পান করার জন্য তৈরি হয়ে যাবে। আপনি এভাবে বাড়িতে বসে জিরা পানি তৈরি করতে পারবেন।

আমরা আপনাকে যে পরিমান জিরা পানি তৈরি করে দেখালাম, তা ২ কাপ পরিমান বা ২ জনের জন্য যথেষ্ট। একই পদ্ধতিতে আপনারা চাইলে আরো বেশি পরিমান জিরা পানি তৈরি করতে পারবে।