MD Sohrab Hossen

গরু ছাগলের মাংস আমরা প্রায়ই খেয়ে থাকি। কিন্তু, আজ আমরা গরু বা ছাগলের মগজ দিয়ে কাবাব তৈরি করার ১টি বিখ্যাত রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। হ্যাঁ। আপনি ঠিকই পড়েছেন। মগজ দিয়ে কাবাব। মগজ কাবাব কিন্তু নতুন কোনো রেসিপি নয়। বরং মগজ কাবাব অনেক প্রাচীন ও মজাদার জনপ্রিয় একটি খাবার। এর স্বাদ যেমন অসাধারণ, এর পুষ্টিগুণ অধিক। … Read more

প্রিয় পাঠক, আজকে আমরা কলিজা কারি রান্না করার একটি মজাদার ও বিখ্যাত রেসিপি নিয়ে আলোচনা করবো। আগের পোষ্টে আমরা কলিজা ভাজা করার রেসিপি শেয়ার করেছিলাম। সেটি আনেক মজার রেসিপি ছিলো। আজকের দেখানো পদ্ধতিতে আপনি বাড়িতেই হোটেলের মতো করে কলিজা কারি রান্না করতে পারবেন। গরুর কলিজা, খাসির কলিজা বা ভেড়া কিংবা মহিষের কলিজা দিয়ে কলিজা কারি … Read more

প্রিয় পাঠক, কলিজা ভাজা আমাদের অনেকের প্রিয় একটি খাবার। তাই আজ আমরা গরু বা ছাগলের কলিজা ভাজা করার বিখ্যাত একটি রেসিপি নিয়ে আলোচনা করবো। হোটেলে বা রাস্তার পাশে অনেক খাবারের দোকানে আপনি হয়তো কলিজা ভাজা খেয়েছেন। তাই আমরা হোটেলের মতো করে কলিজা ভাজা করার সকল উপাদান ও নিয়ম সহজ পদ্ধতিতে আলোচনা করবো। কলিজা ভাজা করার … Read more

কোরবানির সময় এলেই গরু ছাগল কেনার জন্য তাগাদা শুরু হয়। কোরবানির গরু কেনার আগে কি কি বিষয়ে অবগত থাকতে হবে এমন ২০টি বিষয়ে টিপস দিব। আমরা কোরবানির সময় শুধু মাত্র গরু কিনি না, বরং, গরুর পাশাপাশি যেকোনো গবাদি পশু কিনে থাকি। যেমন মহিষ, ভেড়া, উট, দুম্বা, ছাগল ইত্যাদি। তবে আমাদের দেশে গরু দিয়ে বেশির ভাগ … Read more

প্রিয় পাঠক, আজকে আমরা চালের নোনতা বানানোর সহজ একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। চালের নোনতা আমাদের পরিচিত একটি নাস্তা। এটি তৈরি করা অনেক সহজ। বাড়িতে থাকা সহজ কিছু উপাদান দিয়ে চালের নোনতা তৈরি করা যায়। চালের নোনতা তৈরি করার মূল উপাদান হলো চালের গুঁড়ি। চালের গুঁড়ি দিয়ে এটি তৈরি করে হয় বলে এটাকে “চালের নোনতা” … Read more

প্রিয় পাঠক, আজকে আমরা আতপ চালের খোলা জালি বানানোর একটি সহজ রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। খোলা জালি তৈরি করতে পারবেন ডিম ও আতপ চাল দিয়ে। খোলা জালি আসলে এক ধরনের পিঠা । এটি বিকেলের নাস্তায় চটপট বানিয়ে খেতে পারবেন। এছাড়াও ডিমের ওমলেট, ভুনা মাছ, ভুনা মাছ বা সবজি ভাজির সাথে খোলা জালি খেতে পারবেন। আপনার … Read more