নিমকপারা বানানোর সহজ ১টি রেসিপি জেনে নিন

প্রিয় পাঠক, আজকে আমরা নিমকপারা বানানোর সহজ ১টি রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। নিমকপারা ময়দা জাতীয় মজাদার নাস্তা।

নিমকপারা হোটেলে বা রেস্তরায় কিনতে পাওয়া যায়। আজকে আমরা বাড়িতে নিমকপারা তৈরি করার নিয়ম জানব।

তাহলে চলুন বাড়িতে বসে নিজে নিজে নিমকপারা বানানোর সহজ ১টি রেসিপি জেনে নেওয়া যাক।

বাড়িতে জিলাপি বানানোর রেসিপি পড়ুন

নিমকপারা বানানোর উপাদান:

ময়দা নিতে হবে ১ কাপ
বেকিং পাউডার নিতে হবে ১ চা চামচের ৪ ভাগের ১ ভাগ
লবণ নিতে হবে হাফ চা চামচ
পানি নিতে হবে ১ কাপের ৪ ভাগের ১ ভাগ
কালজিরা নিতে হবে হাফ চা চামচ
ঘি, ডালডা বা তেল নিতে হবে

চটপটি বানানোর রেসিপি পড়ুন

নিমকপারা বানানোর নিয়ম:

প্রথমে উপরের পরিমাপ অনুযায়ী ময়দার সাথে বেকিং পাউডার মেশাতে হবে। এখন এটা ২ টেবিল চামচ পরিমান তেল দিয়ে ময়ান দিতে হবে।

এখন পানির সাথে উপরের পরিমান অনুযায়ী লবণ মিশিয়ে ময়দা মথে নিতে হবে। ভালো করে মথে নিতে হবে।

এর সাথে এখন কালোজিরা মেশাতে হবে। এই সব মেশানো হলে, এখন এই ময়দার মিশ্রণ চার ভাগে ভাগ করতে হবে।

এটা এখন রুটি বেলার পিঁড়িতে বেলে নিতে হবে ১টি করে। একটি করে রুটির মতো বেলার পরে, তা ছুড়ি দিয়ে ছোট ছোট টুকরা করে কেটে নিতে হবে, ঠিক বরফির মতো সাইজ করে।

এভাবে সকল ময়দা থেকে রুটি তৈরি করে করে, এমন করে করে কেটে নিতে হবে। সব কাটা হলে এগুলো এখন ভাজতে হবে।

ভাজার জন্য একটি কড়াই চুলায় দিয়ে, মাঝারি তাপে রেখে, তেল গরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে। তেল গরম হলে, টুকরো গুলো তেলের মধ্যে ছাড়তে হবে।

অবশ্যই ডুবো তেলে ভাজতে হবে। তবে নিমকপারা হালকা আঁচে অনেকক্ষণ ধরে ভাজতে হবে।

ভাজার সময় এর রং গাঢ় হয়ে এলে এবং এর থেকে হালাকা গন্ধ বের হলে মনে করবে, আপনার নিমকপারা রেডি হয়ে গছে।

বাড়িকে ফুচকা বানানোর রেসিপি পড়ুন

যাইহোক উপরের দেখানো রেসিপি পড়ে আপনি নিমকপারা তৈরি করতে পারবেন। রেসিপি ভালো ভাবে বোঝার জন্য আবার পড়তে পারেন।

আমরা এখনে ১ কাপ ময়দা দিয়ে নিমকপারা বানানোর সহজ ১টি রেসিপি শেয়ার করেছি। সুতরাং, আপনি চাইলে উপাদানের পরিমান বাড়িয়ে নিয়ে আরো বেশি নিমকপাড়া বানাতে পারবেন।